Biologisch Tijgernoot Meel - 350 g - Mattisson

Biologisch Tijgernoot Meel - 350 g - Mattisson
 

Wat zijn Tijgernoten?

De naam Tijgernoot is een ietwat verwarrende naam aangezien de Tijgernoot niet echt tot de notensoorten behoord. De Tijgernoot (Chufa) is namelijk een knolgewas, is plantaardig en glutenvrij. Het groeit aan de onderkant van de wortel van een grassoort. De Tijgernoot is bruin van kleur en heeft een zoete amandelachtige smaak, de structuur van de noot is vezelig. Chufa is de Spaanse naam voor de Tijgernoot. In Spanje is Chufa melk een beroemde melksoort die ze daar veelvuldig drinken. Dit product bevat gemalen tijgernoten.

Land van herkomst
Niger

Gebruik en bewaren
Tijgernootmeel kan gebruikt worden voor het bakken van pannenkoeken, koekjes en poffertjes. In combinatie met andere glutenrijke melen kan het ook gebruikt worden voor het bakken van brood. De structuur van het meel kan wat korrelig zijn. Koel, droog en gesloten bewaren. 

Ingrediënten    
100% Tijgernoten meel Biologisch

voedingswaarde per    100 g

• energie    1809 kJ / 435 kcal
• vet    23.6 g
• vet waarvan verzadigd    4.8 g
• koolhydraten    39.2 g
• waarvan suikers    15.5 g
• eiwitten    4.9 g
• vezels    23.3 g
• zout    0 g
• fosfor    270 mg 39%
• ijzer    2.6 mg 19%
• jodium    <0.1 mg 67%
• kalium    915 mg 46%
• koper    0.27 mg 27%
• magnesium    105 mg 28%
• mangaan    1.4 mg 70%
• vitamine E    80 mg 667%
• zink    2.0 mg 20%

Producent:
Mattisson Healthcare B.V.
Middenweg 16
3401 MB IJsselstein