Groot Handboek Oliën & vetten

Groot Handboek Oliën & vetten 

1e druk

Komen onder meer aan bod:  

• Waarom verzadigde vetzuren niet de oorzaak zijn van hart- en vaatziekten 
• Waarom industriële omega-6-rijke zaadoliën met ‘plantaardige’, ‘gezonde’ en ‘cholesterolverlagende’ poly-onverzadigde vetzuren een hoofdoorzaak zijn van westerse degeneratieziekten  
• Waarom totaal- en LDL-cholesterolwaarden geen valabele risicofactoren zijn voor hart- en vaatziekten 
• Welke risicofactoren wel significant het risico op hart- en vaatziekten inschatten 
• Waarom cholesterolverlagende statines nauwelijks zin hebben en welke natuurlijke oplossingen beter werken 
• Waarom industriële raffinage en verwerking oliën en vetten ongeschikt maakt voor consumptie 
• De onzin van het caloriebeperkt, vetarm dieet
• 61 uitgebreide en overzichtelijke monografieën van de meest gebruikte oliën en vetten voor de algemene gezondheid en voor de lichaamsverzorging
• Praktijkgerichte recepten voor de aanwending van oliën in de lichaamsverzorging
• Een zeer grondige beschrijving van de inhoudsstoffen van oliën en vetten