Wakame is een lekker, groen zeewier dat in de ultraschone Ise-Shima baai in Japan groeit. Wakame voelt iets glad aan en is tegelijkertijd groenteachtig knapperig. Wakame is lekker in combinatie met zure ingrediënten, bijvoorbeeld gepekelde komkommer of citroen. Het wordt het meest gebruikt in soepen en salades.

• Energie    285 kcal (1197 kJ)
• Vet    1.7 gram
• Vet verzadigd    0.6 gram
• Vet enkelvoudig onverzadigd    0 gram
• Vet meervoudig onverzadigd    0 gram
• Koolhydraten    47 gram
• Suikers    0 gram
• Voedingsvezel    45.8 gram
• Eiwit    20.4 gram
• Natrium    0.036 gram
• Zout    16.4 gram

• Vegetarisch
• Veganistisch
• Pinda- en notenvrij
• Glutenvrij
• Melk- en lactosevrij
• Sojavrij
• Eivrij
• Mosterdvrij
• Lupinevrij
• Selderijvrij
• Sulfietvrij
• Sesamvrij